Сүт көптүргүч – туруктуу жана абдан даамдуу сүт көбүгүн камчылоо үчүн арналган атайын түзүлүш. Негизинен мындай жабдуулар кофе ичимдиктерин ичердин алдында колдонулат: латте макиато, латте жана капучино.
Заманбап сүт көбүртгүч, анын сын-пикирлеринде анын оң сапаттары гана айтылган, бир нече түргө ээ болушу мүмкүн: сопло түрүндө (кофе машиналарына тиркелген) жана автономдуу. Машинадагы саптаманын иштөө принциби атомизатордун жөнөкөйлөштүрүлгөн конструкциясына негизделген, анын жардамы менен буу сүткө аралаша баштайт. Натыйжада туруктуу сүт көбүгү пайда болот.
Эмне айырмасы бар?
Бул эки түрдөгү көбүртгүчтөрдүн ортосундагы айырмачылык саптама кофе машинасы менен гана бирге иштей алат. Ал суюктук сүт көбүртгүчкө кире турган тешиктин боштугун жөнгө салат. Ошондой эле, жабдуулардын бул түрү сүткө салынышы керек түтүк бар. Атомизатордогу басымдан улам бул идиштеги сүт тез жылып, ичине тартылаткөбүк берүүчү түтүк, буу менен аралаштырылган.
Экинчи типте сут атайын идиште к?б?кт?р?л?т, мында дат баспас болоттон жасалган жана электр кыймылдаткычы менен кыймылдаткычы бар атайын пружина бар. Бул мотор пружинаны айландырганда сүттү көбүкчөлөр менен кандырат. Ошентип, мисалы, Bork сүт көбүртгүч төмөнкү иш-аракеттердин ырааттуулугун камтыйт: сүттү идишке куюп, аны капкак менен жабуу керек. Андан кийин капучинатордун өзүн күйгүзүшүңүз керек, бир нече мүнөттөн кийин сизде катуу жана даамдуу сүт көбүгү пайда болот.
Сүт көбүртгүчтү тейлөө
Мындан тышкары, сүт көптүргүч ысытылбайт жана ысытылат. Ошондой эле, абдан маанилүү, заманбап капучинаторлор эч кандай өзгөчө кам көрүүнү талап кылбайт, анткени мындай түзүлүштү демонтаждоо оңой - стаканды чыны кармагычтан алып, капкакты алып салуу керек. Аны идиш жуугучта же кол менен крандын астында, ал эми капкагын жана спрей бөтөлкөсүн жылуу сууга жууш керек. Көпүргүчтө кийинчерээк колдонууга мүмкүн болгон бир аз сүт азыктары калып калат. Бул учурда, сүт идиштерин муздаткычка калтырсаңыз болот.
Кызыктуусу, кээ бир сүт көбүртгүчтөр башка системаларга караганда көптөгөн артыкчылыктарга ээ. Мисалы, суюктуктун көлөмүн талаптарга жараша дозалап, ошондой эле жеке каалоолоруңузду эске алуу менен көбүктүн тыгыздыгын тууралай аласыз.
Үлдөөчү агенттердин кемчиликтери
Бирок биз даСүт көптүргүчтүн кээ бир кемчиликтери жөнүндө эскертүүнү маанилүү деп эсептейбиз. Демек, капучинатордун негизги кемчилиги – даяр сүт көбүгүнүн көлөмүн так көзөмөлдөй албайсыз, анткени ал кумурада камчыланып, андан кийин кол менен чыныга куюлат жана ага дароо берилбейт.
Суюктуктун температурасы да көбүккө таасир этиши мүмкүн. Мисалы, муздак сүт буу же башка жылытуу ыкмалары менен иштеген көбүктүү моделдерге ылайыктуу. Эгер сизде көбүргүчтүн жөнөкөй модели болсо, сүттү алдын ала ысытуу керек, анткени бул сизге эң сонун сапаттагы сүт көбүгүн берет.
Сүттүн температурасы 40 градустан жогору болушу керек, бул көбүктүн туруктуулугун камсыз кылат. Бирок, кандай болсо да, сүт өтө ысык эмес, маанилүү болуп саналат, анткени буга чейин 60 градуста ал бырыш башташы мүмкүн. Бирок мындай сүт баарына эле жага бербейт!
